Mit dem Frühling erwacht die Natur zu neuem Leben und bringt eine Fülle zarter Wildpflanzen hervor. Viele dieser Pflanzen sind nicht nur essbar, sondern auch unglaublich lecker! Dieses Jahr hatten wir die Gelegenheit, uns selbst davon zu überzeugen.
Unter Anleitung der Erwachsenen begannen wir unsere Wildkräuterexpedition auf dem Sportplatz, dem Schulhof und im Schulgarten. Gemeinsam sammelten wir eine bunte Mischung an Kräutern, die wir später in köstliche kleine Leckereien verwandelten. Die Vielfalt der gesammelten Pflanzen war beeindruckend und bot uns eine wunderbare Gelegenheit, die Natur hautnah zu erleben und zu genießen.
In der Schulküche stellten wir verschiedene Sorten Kräuterbutter her. Besonders aufregend war es, die traditionelle Frankfurter Grüne Sauce zuzubereiten und unser eigenes Pesto aus den Wildkräutern zu kreieren. Dazu kochten wir Kartoffeln und backten Brote mit Brennnesseln und Bärlauch. Der Duft der frisch zubereiteten Speisen erfüllte den Raum und machte uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Anfang Mai starteten wir eine weitere Sammelaktion. Zuerst machten sich die Falken, unsere jüngsten Sammler, auf den Weg, gefolgt von den älteren Füchsen. Diesmal konzentrierten wir uns ausschließlich auf das Backen von Brot. Im Schulgarten wurde der Lehmofen angefeuert, und bald schon füllte der Duft von frisch gebackenem Brot die Luft.
Es war faszinierend zu sehen, wie aus den unscheinbaren Pflanzen am Wegesrand solche schmackhaften und vielfältigen Gerichte entstehen konnten. Die Erfahrung zeigte uns nicht nur die kulinarischen Schätze der Natur, sondern auch, wie wichtig es ist, mit offenen Augen durch die Welt zu gehen und die kleinen Wunder des Alltags zu schätzen.
